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Las mejores recetas de sopa de pollo con fideos


Recetas de sopa de pollo con fideos mejor calificadas

No hay nada más reconfortante que un plato humeante de sopa de pollo cuando estás enfermo o atrapado en el interior en un día frío. Esta receta simple y nostálgica incluye pollo tierno y verduras frescas. ¿La mejor parte? Puede guardarlo en el congelador y calentarlo cuando tenga una semana ocupada o cuando la temporada de gripe llegue a su casa. Esta receta es cortesía de Karrie Truman, Happy Money Saver.

Olvídese del consultorio del médico. Recuéstese en el sofá en su día libre por enfermedad con esta clásica sopa de pollo con fideos, que seguramente superará los resfriados.


13 estilos de sopa de pollo con fideos para cada antojo

Si se siente un poco enfermo o simplemente desea un buen consuelo a la antigua, podría hacerlo mucho peor que un plato humeante de sopa de pollo con fideos. Recopilamos 13 estilos de recetas de sopa de pollo con fideos para satisfacerlo sin importar qué, desde la fórmula clásica de la infancia hasta tomas más adultas como pho de pollo y caldo con inflexión de curry. Incluso hay una opción cetogénica y una sopa de pollo con fideos Instant Pot si tienes prisa, por lo que nunca más tendrás que buscar una lata.

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Una gran olla de sopa a muy buen precio.

¿Cuál es el mejor tipo de fideos para sopa de pollo?

Puedes usar literalmente cualquier tipo de pasta que te guste. Los fideos de huevo son uno de los favoritos, pero los fideos de arroz también son una buena opción, especialmente si vas a hacer una toma tailandesa o vietnamita. Y como verá, los fideos ramen también funcionan bien para la sopa de pollo (especialmente porque puede cocinarlos directamente en la olla).

Para los fideos de huevo y otros tipos de pasta, es mejor cocinarlos por separado, de lo contrario absorberán una gran cantidad de líquido y al mismo tiempo liberarán lo que podría ser demasiado almidón en el caldo. También debes cocinarlos un poco poco cocidos, ya que seguirán ablandándose un poco en la sopa caliente.

Lo que lleva a otro consejo a tener en cuenta: si cree que le sobrarán las sobras, cocine solo la cantidad de fideos que coma a la vez, de lo contrario, podrían volverse blandos al recalentar la sopa.

Recetas de sopa de pollo con fideos

Hay uno para todos los gustos.

1. Sopa fácil de pollo con fideos

Dorar trozos de pollo con hueso y saltear verduras en la misma sartén ayuda a darle un sabor profundo a esta sopa de pollo más rápida que el promedio. Como paso final, simplemente agregue los fideos ramen a la olla en los últimos minutos para cocinarlos en el caldo caliente, un gran truco que también puede usar para casi cualquier otra sopa de fideos. Obtenga nuestra receta de sopa fácil de pollo con fideos.

2. Sopa de pollo con fideos y jengibre

Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images

La sopa de pollo con fideos se ha promocionado durante mucho tiempo como un remedio para los resfriados (principalmente porque ayuda a aliviar la congestión), y el jengibre es un conocido agente antibacteriano que se cree que ayuda a fortalecer su sistema inmunológico, por lo que tiene sentido combinarlos. Además, es simplemente delicioso. La dosis saludable de ajo no duele. Obtenga nuestra receta de sopa de pollo con fideos y jengibre.

3. Sopa de pollo en olla de cocción lenta

Esta es la sopa para usted si está demasiado ocupado para atender una olla en la estufa, o si se siente demasiado mal para hacerlo. Simplemente arroje un pollo entero en la olla de cocción lenta junto con el tomillo y las verduras, y déjelo hervir a fuego lento hasta que la carne se desprenda de los huesos en el caldo rico. Retirar el ave para deshacerse de la piel y los huesos, volver a poner la carne tierna en la sopa y todo lo que queda por hacer es agregar los fideos. Obtenga nuestra receta de sopa de pollo en olla de cocción lenta.

4. Sopa de pollo con fideos sobrantes

Si ya ha cocinado su pollo (o ha comprado un pájaro asador de la tienda), no tire la carcasa y úsela para hacer sopa de pollo. Agregue la carne desmenuzada sobrante a la olla o tome un muslo y una pechuga de pollo para aumentar su volumen. Obtenga nuestra receta de Sopa de pollo con fideos sobrantes.

5. Pho de pollo fácil

Los puristas de Pho no estarán contentos, pero todos los demás sorberán con entusiasmo este plato de sopa rápido y lleno de sabor con un jardín de guarniciones frescas. Es incluso más rápido si usa un pollo asado. Obtén nuestra receta Easy Chicken Pho.

6. Ramen de pollo fácil

Si puede encontrar fideos ramen frescos, hacen que esta sopa sea aún mejor. Pero si no, los secos funcionarán bien (simplemente omita el paquete de condimentos que viene con ellos). El ajo, el jengibre, la soja y los champiñones aportan mucho sabor a esta cena rápida. Obtén nuestra receta Easy Chicken Ramen.


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Paso uno: haga su stock

Cuando se trata de crear una sopa deliciosa, realmente se trata del caldo. Su base de sopa contribuirá considerablemente al plato y garantizará que le quede algo mucho más sabroso que una sopa aguada. La mayoría de los caldos de pollo se pueden comenzar cuando cocinas el pollo. Por ejemplo, puede colocar sus muslos o pechugas de pollo en un recipiente de horno holandés con especias, hierbas y agua una vez que el pollo se haya terminado de cocinar en el horno, el líquido resultante se puede usar para mejorar su sopa de pollo con fideos. También puede guardar sus huesos de pollo y hervirlos junto con las puntas de cebolla y otros restos de cocina que sobraron; el caldo se puede agregar a su horno holandés, junto con los muslos de pollo, para crear un caldo aún más sabroso.

También puede, por supuesto, usar caldo prefabricado para mejorar su base si está buscando una sopa de pollo con fideos más cremosa, también puede agregar leche o agregar una lata de crema de sopa de pollo para espesar su base.

Al crear su caldo, no tenga miedo de experimentar agregando diferentes sabores, condimentos y salsas. Si eres fanático de las salsas de maní tailandesas, por ejemplo, es posible que te guste mezclar mantequilla de maní y leche de coco con tu caldo de pollo. La salsa de pescado también puede ser una adición sabrosa a las sopas de pollo con fideos al estilo vietnamita, o un chef podría agregar salsa verde al caldo para darle un toque del sudoeste. La clásica sopa de pollo con fideos es deliciosa, pero no hay razón para no mezclar las cosas.


Cómo hacer sopa de carne de pollo

¡Esta sopa está totalmente hecha desde cero!

Comienza con una canal de pollo a la que todavía le queda algo de carne en los huesos. Siempre hago un pollo grande para tener al menos & frac13 para hacer sopa. La canal se cuece en agua junto con verduras y hierbas para hacer un caldo de delicioso sabor.

Todo se cuela y luego se agregan zanahorias y apio junto con los fideos o pasta que desee. Siempre puede preparar el caldo con anticipación y luego agregar los fideos y las verduras el día que planea servir la sopa.

Todo el proceso tarda unas 2 horas en cocinarse, pero cada minuto vale la pena. Y realmente es un tiempo de cocción pasivo porque mientras hierve a fuego lento, puedes estar haciendo otras cosas. ¡Tendrás la mejor sopa de pollo con fideos hirviendo a fuego lento en tu estufa y tu cocina tendrá un olor increíble!


No, los fideos de huevo se cocinan directamente en esta sopa para garantizar que todos esos deliciosos sabores también se infundan en los fideos.

Saltee el aceite, la cebolla, las zanahorias y el apio en una olla grande. Agregue los muslos de pollo y el caldo. Llevar a hervir.

Cuando el pollo esté bien cocido, retírelo de la sopa y deshielo. Agregue los fideos de huevo a la olla y vuelva a hervir.

Cuando los fideos estén listos, agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la olla junto con sal y pimienta.


¡Hágalo aún MÁS SALUDABLE!

Dado que esta es una receta de sopa de fideos y todo, los fideos son un ingrediente clave aquí. Aun así, tiene solo 352 calorías por tazón.

Pero si desea reducir aún más los carbohidratos y las calorías, simplemente omita los fideos y cárguelos con toneladas más de verduras para hacer una sopa de verduras china. De hecho, es una de mis cenas dietéticas (que debería ocurrir con más frecuencia que lo que ocurre).

¿Extraño los fideos? Por supuesto que sí. Pero me consuelo con una buena dosis de pasta de chile y muchas hierbas frescas, al estilo Chicken Pho.

Pero antes de ponerlo a dieta, pruébelo de la forma prevista. ENTONCES saludableícelo. & # 8211 Nagi x


Ingredientes Sopa de pollo alemana

• 2 litros de agua filtrada, purificada o de manantial
• 3-5 muslos o alitas de pollo, pechuga de pollo o 1 pollo más pequeño, fresco o congelado
• 1 cebolla mediana
• 2-3 dientes clavados en la cebolla
• 1-2 tallos de apio y 1/2 raíz de apio
• 1 puerro
• 2-3 zanahorias de tamaño mediano
• sal, pimienta, nuez moscada al gusto
• 2 hojas de laurel
• perejil fresco, picado

Para la sopa:
Use fideos de sopa alemanes (fideos). Esta es una pasta fina especial que se cocina primero en agua y se agregará a un caldo o sopa.
Fideos de huevo a la antigua y # 8211 extrafinos, 340g y # 8211 Helens


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos pequeños
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos medianos
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos pequeños
  • Sal y pimienta
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 6 onzas de fideos o pasta de cabello de ángel, partidos en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1/4 taza de eneldo fresco picado

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el apio, las zanahorias y la cebolla y cocine hasta que el apio y las zanahorias estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos sazone con sal y pimienta. Agregue el caldo y 4 tazas de agua y deje hervir. Agregue el pollo, reduzca a fuego lento y cubra. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido, unos 10 minutos. Con unas pinzas, retire el pollo y córtelo en trozos pequeños. Agregue la pasta a la olla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos sazone con sal y pimienta. Para servir, agregue el pollo y el eneldo.


Un poco de caldo de pollo bajo en sodio, zanahorias frescas y muslos de pollo son los ingredientes secretos de esta olla de belleza. Use fideos de huevo, penne o incluso codos & # 8211 la receta combina bien con todas las formas de pasta.

  • Tamaño de la porción 1/6 de la receta | Calorías 298 | Grasa total 11,4 g | Grasa saturada 4.4g | Colesterol 97,7 mg | Sodio 748,7 mg | Carbohidrato 22,9 g | Fibra dietética 1,7 g | Azúcares totales 7.5g | Proteína 24,8g

Instrucciones de secado

Para cortar en seco los fideos, extiéndalos sobre una rejilla de alambre o cuélguelos de una rejilla para secar pasta o de una percha. Deje secar la pasta hasta por 2 horas. Coloque en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días antes de cocinar. O seque los fideos durante al menos 1 hora y colóquelos en una bolsa de plástico para congelador o en un recipiente para congelador. Selle y congele hasta por 8 meses antes de cocinar. Agregue de 1 a 2 minutos al tiempo de cocción para los fideos secos o congelados.

Prepare los fideos de huevo caseros como se indica en el paso 2. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hermético para congelar y congele hasta por 3 meses. Descongele completamente en el refrigerador y continúe con el Paso 3.