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Pizza Margherita


Ingredientes para hacer pizza Margherita

  1. Harina de trigo 300 gr.
  2. Levadura seca 1 cucharadita
  3. Agua (tibia) 150 ml.
  4. Aceite de oliva 3 cucharadas. cucharas
  5. Tomates 4-5 piezas
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
  8. Queso mozzarella 150-200 gr.
  9. Albahaca fresca (u otras hierbas disponibles) al gusto
  • Ingredientes principales Tomate, queso, masa de levadura
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tazón para mezclar ingredientes, cuchara de madera, rodillo, cepillo de alimentos, cuchillo o licuadora, tabla de cortar, bandeja para hornear, horno, fuente grande

Cocinar pizza Margherita:

Paso 1: cocina la masa.

Levadura seca, azúcar y agua tibia mezclar bien en un tazón. Para garantizar la fiabilidad de nuestra levadura, debe dejar la mezcla sola 10-15 minutos a temperatura ambiente Si la levadura es lo suficientemente rápida, después de un período específico será notable espuma superficial. Esto significa que a los microorganismos les gusta el azúcar y el agua. Luego agregue aceite de oliva a la mezcla y, agitando Con una cuchara de madera, vierta pequeñas porciones de harina. Por lo tanto, la masa se amasa. Engrase ligeramente con aceite de oliva (el saldo sigue siendo útil), cubra con un paño limpio y deje alcanzar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Entonces, después de que haya pasado el tiempo, la masa debe ser amasada (condensada) y dejada en un tazón para otra media hora.

Paso 2: Crea la base de la pizza.

Espolvoree la masa terminada con una pequeña cantidad de harina, extiéndala con un rodillo en una lámina delgada (aproximadamente 3-5 mm) Si ha trabajado mucho con la prueba, puede hacerlo sin un rodillo. Le damos a la base de la pizza la forma de un círculo, lo más óptimo (puede dar cualquier otro) y la transferimos a una bandeja para hornear ligeramente rociada con harina.

Paso 3: Contenido para el formulario.

Lubrique la base con aceite vegetal a mano o con un cepillo de alimentos. En una tabla de cortar, muele los tomates con un cuchillo o una licuadora hasta que estén espesos. Una alternativa es cortar en láminas delgadas. La mozzarella también se puede picar de varias maneras. Alguien prefiere usar un rallador, pero lo hago sin él. Por lo tanto, el queso en rodajas no muy finas se distribuye uniformemente en la superficie. Agregar porción de hojas de albahaca y rociar con el resto del aceite de oliva.

Paso 4: hornear.

Precalentar el horno a 180-200 grados, y mientras tanto, nuestra "pieza de trabajo" tiene tiempo para remojarse. Cuando se alcanza la temperatura deseada, ponga la sartén en el horno. Y hornear por 15-20 minutos.

Paso 5: Sirva la pizza de margarita en la mesa.

La margarita, como cualquier otra pizza, se sirve caliente, lo que permite que el queso derretido muestre su sabor especial. Transfiera a un plato para servir, coloque las hojas de albahaca y / o espolvoree con hierbas, corte uniformemente el círculo de pizza en sectores. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La masa se puede amasar con anticipación y almacenar en el refrigerador, luego el proceso de cocción tomará entre 40 y 60 minutos.

- - Muy a menudo, la bandeja para hornear tiene una forma rectangular y la pizza puede llenar toda su área. Esta opción es adecuada en caso de que quiera cocinar más a la vez.

- - Si prefiere comer pizza con las manos, es mejor hacer la base un poco más gruesa, ya que una pieza en sus manos será más estable y es poco probable que algo se caiga de ella.

- - Los tomates se pueden reemplazar con pasta de tomate, y las especias adicionales pueden dar los tonos de sabor deseados. No hace daño agregar aceitunas, pimiento dulce y cebolla.