Hornear

Pastel de miel


Ingredientes para la preparación del pastel de miel.

Para la prueba

  1. Miel 2 mesa. una cuchara
  2. Azúcar 0.5 tazas
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Mantequilla 1 mesa. una cuchara
  5. Soda 2 té cucharas
  6. Vinagre de extinción
  7. Harina de trigo 2 tazas

Para la crema

  1. Mesa de azúcar 5. cucharas
  2. Azúcar de vainilla 1 sobre
  3. Huevo de gallina 1 pc.
  4. Harina de trigo 1 mesa. una cuchara
  5. Leche 1 taza
  6. Mantequilla 250 g

Para el dulce de azúcar

  1. Mesa de azúcar 4. cucharas
  2. Cacao 1 mesa. una cuchara
  3. Leche (crema agria) 3 mesa. cucharas
  4. Mantequilla 50 g
  • Ingredientes principales Harina, Azúcar
  • Porción 5-10

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Rodillo, Plato, Plato, Horno, Bandeja de horno, Tazón, Cacerola, Batidora o batidora, Refrigerador

Cocinar pastel de miel:

Paso 1: Preparando la masa para pastel de miel ...

La preparación de un producto tan delicioso llevará mucho tiempo, pero no te decepcionará. Cocinar un pastel es imprescindible de buen humor, y cocinar será más fácil y el pastel resultará más sabroso. Entonces, sintonizamos y procedemos: en un tazón mezclamos miel, azúcar, huevo y mantequilla. Organizamos un baño de agua: en una sartén hervimos agua y luego colocamos un tazón con masa futura allí, que revolvemos y esperamos hasta que el azúcar se haya disuelto. Asegúrese de que el agua en el baño no hierva, de lo contrario la masa se sobrecalentará. Retire el tazón y agregue el bicarbonato de vinagre a la masa, luego envíe el tazón y mezcle la masa para aumentar el volumen. Vierta un vaso de harina y mezcle la masa, y el plato ya se puede apagar. Si la masa es demasiado viscosa, agrega un poco más de harina.

Paso 2: hornea pasteles para el pastel de miel.

Espolvorea la mesa con harina: sobre ella estiraremos la masa y es necesario que no se pegue. Extendemos el trozo de masa terminado y lo dividimos por el número de pasteles deseados. Divido por 5-6. Enrolle un bulto en un pastel plano de tamaño mediano. Inmediatamente puede extender la masa y cortarla bien con un plato. Personalmente, prefiero hacer esto cuando los pasteles están listos. Encendemos el horno para calentarlo a 200 grados y engrasamos la bandeja para hornear con aceite y lo espolvoreamos con harina un poco, o lo forramos con papel de hornear. Extendimos el pastel o los pasteles terminados, si los tiene pequeños, y la bandeja para hornear es viceversa. Hornee los pasteles hasta que estén dorados por 2-3 minutos. Es mejor mirar dentro del horno con más frecuencia, los pasteles se queman muy fácil y rápidamente. Si nivela los pasteles terminados, hágalo mientras aún estén calientes. Cuando se enfríen, no cortarán, sino que se romperán, lo que se demuestra con una experiencia amarga. Pon los pasteles terminados en un plato para esperar su turno.

Paso 3: cocina la crema para la capa de pasteles.

Nuestros pasteles eran fragantes y dulces, por lo que haremos que la crema sea ligera y tierna. No es difícil cocinarlo: mezcle azúcar, regular y vainilla, harina y huevo en un tazón y bata la mezcla con una batidora o batir hasta que quede suave. Agregue la leche y ponga un tazón en un quemador ardiente, cocine la crema hasta que espese, revolviendo constantemente para que no se queme. No puedes dejar que hierva tampoco. Cuando la crema se espese, retírela del fuego, enfríe colocándola en una sartén con agua fría, agregue la mantequilla y bata con una batidora para disolver completamente el aceite. Mezcla la crema y pruébalo. Sabroso!

Paso 4: cocinar el pastel de miel.

Tomamos un hermoso plato plano y untamos el primer pastel, que cubrimos con 2-3 cucharadas de crema de leche. Unte la crema suavemente, evitando huecos. Cuando el primer pastel esté listo, coloque el segundo y hágalo hasta el último, que no lubricamos con crema. Si aún queda la crema, puedes cubrirla con los lados del pastel. El pastel está casi listo, queda cocinar el dulce de azúcar y verter el pastel sobre él. Tomamos una cacerola o un tazón, vertimos leche, agregamos azúcar y cacao, revolvemos y prendemos fuego. Después de que hierva el fondant, cocínalo por otros 8-10 minutos a fuego lento. Luego, retire del fuego, agregue aceite a la mezcla caliente y, revolviendo rápidamente, vierta el pastel de fondant. Fudge se espesa rápidamente, por lo que debe actuar muy rápido. Bueno, o recalentarlo. Retiramos la torta terminada en el refrigerador para impregnación y solidificación durante 4-5 horas.

Paso 5: Sirve el pastel de miel terminado.

Antes de poner el pastel sobre la mesa, debe quitar el dulce de azúcar, que es de vidrio en los bordes del plato, para que el plato se vea aún más hermoso. Puedes decorar el pastel con abejas comestibles hechas de ganache de chocolate o nueces, solo bayas o nueces ralladas. El pastel de miel es perfecto para las vacaciones o decorará tu día de la semana con su aroma brillante. Sirva frío, bien empapado, con delicioso té o café. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes decorar el pastel no con fondant, sino con migas ralladas de pedazos de pastel.

- - La crema se puede preparar no con leche, sino con crema pastelera o crema agria. Puedes tener otro que quieras.

- - En el hermoso diseño del pastel, una película con granos lo ayudará: si lo presiona en la crema y luego deja que el pastel se enfríe, obtendrá panales casi perfectos. Las abejas en este caso son casi obligatorias.

- - Para una mejor impregnación, es mejor mantener el pastel en el refrigerador por más tiempo, 10-12 horas.

- - La crema se bate mejor si los componentes tienen aproximadamente la misma temperatura, por lo tanto, retírelos con anticipación del refrigerador. Si la crema no cede, colóquela durante unos minutos en un horno o refrigerador ligeramente tibio.