Salsas

Salsa de crema


Ingredientes para salsa de crema

  1. crema agria 225 ml. (o crema fresca)
  2. Queso parmesano 75 gr.
  3. jamón ahumado 350 gr.
  4. aceite de oliva 1 cucharada l
  5. 4 huevos
  6. ajo 2 dol.
  7. especias al gusto
  8. sal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

rallador (o procesador de alimentos), tazón, batidora (o batidor para batir), tabla de cortar, sartén

Salsa de crema de cocina:

Paso 1: prepara los productos.

Rompa los huevos: separe las yemas de las proteínas y distribúyalas en diferentes tazones. Batir las yemas con crema con una batidora o con un batidor especial para batir. Tome un rallador (o un procesador de alimentos) y frótelo con queso parmesano. Picar finamente el jamón.

Paso 2: cocina la salsa.

Toma la sartén. Vierta todo el aceite de oliva y coloque la sartén en un fuego pequeño. Espera a que el aceite de oliva se caliente y agrega el ajo a la sartén. Cocine por aproximadamente 1 minuto. Luego vierta el jamón picado en la sartén y cocine otros 3-4 minutos. Agregue la mezcla de crema de yema a la sartén, al jamón y al ajo. Revuelva y cocine durante 2-4 minutos a fuego lento. Asegúrese de que las yemas no comiencen a cocinarse, esto arruinará el producto final.

Paso 3: agrega las especias.

Cuando la salsa esté lista, retire la sartén del fuego y espolvoree con queso parmesano rallado. Agregue especias al gusto y sal. Servir de inmediato: la salsa es más sabrosa y fresca.

Paso 4: Servir.

Si la salsa se sirve con un plato de carne, haga lo siguiente. Fríe un pedazo de carne con ajo hasta que la carne tenga un tono dorado. Luego agrega la carne a la salsa. No uses jamón en esta receta. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar espagueti cremoso y salsa de pasta a un sabor a anís. Para hacer esto, agregue estragón a la salsa terminada.

- - Para hacer la salsa más cursi, toma una rebanada de queso azul con moho. Corte el queso en trozos más pequeños, derrita en una sartén o en el microondas y mezcle con la salsa cremosa preparada.

Mira el video: Salsa Crema (Julio 2020).