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Macro frita


Ingredientes para cocinar Fried Macrus

  1. Filete de pescado Macrorus 400 gramos
  2. Sal al gusto
  3. Granos de pimienta negra al gusto
  4. Pimiento rojo picante al gusto
  5. Aceite de oliva para freír
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, plato hondo, sartén, cocina, plato de servir, pala de madera

Cocinar Fried Macrus

Paso 1: prepara el filete de macrus.

Macrourus es en realidad un pescado de mar profundo muy sabroso y tierno con un bajo contenido de proteínas, que a su gusto se asemeja a la carne de camarones o cangrejo. El pescado consiste en carne tierna, blanca con un tinte rosado de carne y un número mínimo de huesos, que están prácticamente ausentes en el filete. Por lo tanto, para comenzar, lave suavemente el ingrediente con agua corriente y luego, póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos el filete de macrusa en trozos pequeños, pero no tenemos prisa por transferirlos a un plato. Asegúrese de salpimentar los trozos de pescado a su gusto desde dos lados. Atención: Una especia como el pimiento rojo debe agregarse muy ligeramente, ya que es debido a este condimento que el plato puede volverse muy picante. Por lo tanto, si no eres fanático de los platos picantes, entonces es mejor dejar de lado el pimiento rojo. Este sabor no se echa a perder, especialmente porque el pescado en sí tiene un delicado y apenas perceptible aroma a mariscos. Y ahora, ponemos los trozos de filete en un plato libre.

Paso 2: cocina el macrourus frito.

Y ahora comienza el momento crucial, ya que el proceso mismo de freír este pescado será muy laborioso. Debido a que hay un porcentaje muy pequeño de contenido de proteínas en macrus, por eso es mucho trabajo. Si no fríes el ingrediente principal, entonces, por su consistencia, se parecerá a una medusa, y si exageras el plato en una sartén, entonces puede perder su forma y extenderse por el fondo del recipiente, y lo que es peor, disminuir en un factor de diez y convertirse en un pedazo de incomprensible insípido origen Por lo tanto, con el tiempo es necesario estar muy atentos, y ciertamente seremos recompensados ​​por esto. Después de todo, la carne de macrus cocida adecuadamente recuerda a los camarones y tiene un sabor dulce. Entonces, vierta en la sartén 2-3 cucharadas aceite de oliva y pone la capacidad en el fuego por debajo del promedio. Después de que el aceite se caliente bien e incluso se vea un humo apenas perceptible, coloque algunas piezas de pescado en una sartén. Importante: Tan pronto como el pescado esté en la sartén, inmediatamente comenzará a liberar humedad, y el rocío comenzará a volar en todas las direcciones, así que tenga cuidado de no quemarse. No es necesario colocar muchas piezas al mismo tiempo en una sartén, ya que el pescado no se freirá, sino que se guisará, y esta es una receta completamente diferente. Usando una espátula de madera, gire el macrourus del otro lado para que se hornee por todos lados. Después de eso, continuamos friendo pescado a cada lado 15 segundos cada uno (no más)para que aparezca una delicada corteza dorada en la superficie. Inmediatamente después de eso, transferimos las rodajas de filete a un plato para servir y, si es necesario, vertiendo otra cucharada de aceite de oliva, colocamos las siguientes dos rodajas de macro en el recipiente.

Paso 3: sirve el macrourus frito.

Una vez que todo el pescado esté listo, se puede servir en la mesa. Pero puede disfrutar de tal delicia marina sumergiéndola en salsa de ajo y limón, y luego en salsa de soja y sésamo, junto con arroz hervido y vegetales guisados. Para la cena con un plato tan delicioso y saludable, incluso puede servir una copa de vino blanco seco. Cena sabrosa y saludable, baja en calorías. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si decide hacer salsas, entonces ni siquiera puede salpimentar el filete de macrourize, porque los aderezos afilados agregarán picante picante y sabor adicional al pescado.

- - Además de las especias y la sal, el pescado se puede enrollar en harina antes de freírlo.

- Atención: las rebanadas de macrusa para hornear deben estar literalmente entre 10 y 15 segundos desde todos los lados y después de eso, repita el procedimiento de freír nuevamente durante 15 segundos desde todos los lados, de lo contrario el pescado simplemente se extenderá en una sartén y, por consistencia, se parecerá a gelatina. No se preocupe porque el plato puede resultar crudo desde el interior, ya que la carne de ese pescado es muy tierna y se cocina en cuestión de minutos.

- - Además de los pimientos negros y rojos, puede rallar el pescado con otras especias de pescado para su gusto.