El pájaro

Rollos de pollo


Ingredientes para hacer rollos de pollo

  1. Filete de pollo (pechuga) 3 mitades
  2. Jamón crudo de cualquier marca 100 gramos
  3. Queso "Edam" 100 gramos
  4. Queso azul de cualquier marca 100 gramos
  5. Pimiento rojo en escabeche (dulce) 1 pieza
  6. Ensalada de pimiento verde fresco 1 pieza
  7. Aceite vegetal 4 cucharadas
  8. Sal 1 cucharadita o al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, pollo, queso.
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuchillo - 2 piezas, Martillo de cocina, Plato - 5 piezas, Llave en lata, Palillos de dientes o brochetas de madera, Cepillo para hornear, Plato para hornear, Cuenco hondo, Cuchara, Cucharilla, Espátula de cocina, toalla de cocina

Cocinar rollos de pollo:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Precalentar el horno hasta 200 grados centígrados. Lave el filete de pollo con agua corriente, séquelo con papel de cocina, póngalo sobre una tabla para cortar, corte una película delgada con un cuchillo y trozos de cartílago. Después de tomar un filete, póngalo en una bolsa de plástico con una cremallera y ciérrelo. Use un martillo de cocina para batir la carne de pollo para que el grosor de la pieza batida no exceda 6 a 7 milímetros. Trabaje con un martillo de forma lenta y segura, sin dar golpes fuertes a la carne, pueden deformar el filete tanto que más tarde en lugar de cortarlo, puede rellenarlo. Retire la carne de pollo batida y colóquela en un plato. Del mismo modo, prepare las 2 piezas restantes de pollo. Ahora cuide los quesos, póngalos uno a la vez en una tabla de cortar y corte el queso "Edam" en capas delgadas. hasta 5 milímetros, corte el queso azul en pequeños rectángulos, rebanadas oblongas o pajitas delgadas. Arregle los quesos rebanados en platos separados. Use una llave inglesa enlatada para abrir un frasco de pimiento rojo. Con lechuga verde, corte el tallo con un cuchillo, límpielo de semillas, enjuáguelo con agua corriente, séquelo con papel de cocina, colóquelo en una tabla de cortar, córtelo en tiras finas con un grosor aproximado hasta 1 centímetro y poner en un plato. La cantidad correcta de jamón crudo, enjuague con agua corriente, seque con toallas de papel, coloque sobre una tabla de cortar, corte en capas finas gruesas hasta 5 milímetros y colocar en un plato aparte. Los ingredientes están preparados, es hora de comenzar el segundo paso.

Paso 2: forma rollos de pollo.

En una tabla de cortar, ponga un trozo de filete de pollo picado y coloque 2 trozos de jamón a lo largo. Coloque de 2 a 3 rebanadas de queso Edam encima del jamón. El siguiente ingrediente es el queso azul. Divídalo en 3 partes iguales y colóquelo en uno de los bordes de la carne. Al queso le siguen los pimientos rojos encurtidos. Póngalo encima de queso azul, de 2 a 3 piezas serán suficientes. Ahora, para complementar la verdura en escabeche con un sabor refrescante, ponga de 2 a 3 tiras de pimiento verde encima del pimiento rojo dulce. Enrolle el rollo de pollo desde el extremo de la carne sobre la cual yacen las verduras y el queso azul. Actúe con cuidado pero con confianza para que el relleno no se caiga. Luego, apriete bien la costura con palillos de dientes o brochetas de madera. También arregle los extremos del rollo, para que el jugo de carne durante la cocción se acumule dentro de su obra maestra culinaria y empape el resto de los ingredientes. Del mismo modo, forma los rollos restantes.

Paso 3: prepare la mezcla de aceite y lubrique los rollos.

Vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en un recipiente hondo, agregue sal y mezcle los ingredientes con una cucharada hasta que los granos de sal se disuelvan por completo. Recoja una cucharada completa de la masa de sal resultante y vierta la grasa en el fondo del molde para hornear antiadherente. Extienda el aceite por todo el perímetro del molde con un cepillo para hornear y coloque los rollos de pollo en la costura. Luego, usando el mismo cepillo, engrase los rollos de pollo con una mezcla de aceite sin perder un solo lugar, mientras hornea, la mantequilla dará a los rollos una costra fragante.

Paso 4: hornee rollos de pollo.

Coloque los rollos de pollo en el horno precalentado y hornee por 30 - 35 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Después de que haya pasado el tiempo necesario, retire la forma del horno mientras se ayuda con una toalla de cocina. Deja que tu plato se prepare 5 a 7 minutos retire suavemente los palillos de los rollos y use una espátula de cocina para colocarse una porción de productos cárnicos aromáticos. Corta los rollos con un cuchillo y viértelos con jugo, que quedó en la fuente para hornear. ¡Es hora de probarlo!

Paso 5: sirva rollos de pollo.

Los rollos de pollo se sirven calientes. Inmediatamente antes de servir, se colocan en un plato, se cortan en anillos de grosor arbitrario, se riegan con jugo de carne, que se ponen durante la cocción y se decoran con hierbas frescas, que pueden ser lechuga, eneldo, perejil, apio o albahaca. Este plato no necesita ningún agregado, la carne sabe jugosa, tierna y simplemente se derrite en la boca, pero como excepción a los rollos, puede servir su salsa favorita, como curry picante, ajo, tomate, galleta. Los rollos de pollo pueden ser el plato principal en su mesa, cualquier guarnición se verá perfecta con este plato. ¡Cocina y disfruta con placer! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los rollos sujetos con brochetas, inmediatamente antes de hornear, se pueden freír en una pequeña cantidad de grasa, esto apretará el tejido de la carne, lo que contribuirá a la preservación del jugo de carne dentro de los rollos.

- - Puede agregar especias picantes a la mezcla de aceite durante la cocción, le darán a su plato un sabor más rico.

- - En lugar de pimiento rojo en vinagre, puede usar pimiento fresco, rojo, dulce, o si desea darle un poco de picante a su plato, use pimiento picante en vinagre en lugar de pimiento dulce.

- - En lugar de queso Edam, puedes usar cualquier otro queso duro de alto punto de fusión.

- - En lugar de queso azul, puede usar queso feta salado.

- - No olvide que para todos los productos, sin excepción, siempre debe haber tablas de cortar y cuchillos separados.