Hornear

Pastel de chocolate y trigo


Ingredientes para hacer pastel de trigo con chocolate

  1. Harina de trigo 200 gramos
  2. Cacao en polvo 3 cucharadas
  3. Azúcar 200 gramos
  4. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  5. 1/2 cucharadita de sal
  6. Vinagre de mesa 1 cucharada
  7. Aceite vegetal 6 cucharadas
  8. Azúcar de vainilla 1 sobre
  9. Agua purificada 230-250 mililitros
  10. Huevo de gallina 1 pieza
  11. Margarina o mantequilla para engrasar una bandeja para hornear
  • Ingredientes principales Harina, cacao y chocolate
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tamiz, cucharada, cucharadita, cuchillo, dos cuencos profundos, horno, utensilios para hornear, batidora o batidor de mano, plato para servir, guantes de cocina, palillo de dientes, tabla de cortar de madera, plato plano

Hacer pastel de trigo con chocolate:

Paso 1: prepara todos los ingredientes secos.

De hecho, la receta para hacer tal pastel es muy simple y no te lleva mucho tiempo. Prácticamente llevamos a cabo dos o tres acciones y la cocción está lista. Pero qué delicioso y aromático es. Bueno, ¡solo te lamerás los dedos! Entonces, con un tamiz, primero tamice la harina de trigo en un recipiente hondo, luego el cacao. Esto debe hacerse para que los ingredientes estén saturados de oxígeno y la masa esté más tierna y aireada. Sin mencionar los bultos que pueden aparecer cuando amasamos la masa, pero en nuestro caso esto no sucederá, ya que examinaremos todos los componentes necesarios. Después: vierta azúcar regular y de vainilla, sal y bicarbonato de sodio en el recipiente. Y ahora mezclamos todo bien con una cucharada. Atención: También hay una segunda forma de preparar todos los ingredientes secos. Para hacer esto, simplemente vierta todos los componentes de la pieza de trabajo seca en un tamiz y tamícelos, revolviendo todo con una cuchara. Por lo tanto, no tenemos que mezclar todo con un inventario improvisado adicionalmente.

Paso 2: prepare todos los componentes líquidos.

Rompemos el huevo de gallina en otro tazón, vertimos el mismo vinagre, aceite vegetal y agua. Todos se mezclan bien con un batidor manual o una batidora hasta que se forme una masa homogénea. Te diré un pequeño secreto: de hecho, cada uno de estos ingredientes líquidos se puede agregar a una mezcla de harina seca y amasar inmediatamente, pero prefiero la primera opción, ya que me lleva mucho menos tiempo. Lo único que vale la pena prestar atención es la cantidad de agua. La masa debe salir líquida y parecerse a una mezcla espesa y viscosa en consistencia. Por lo tanto, si le preocupa la densidad del futuro plato, entonces tal vez sea necesario agregar gradualmente los ingredientes en este orden: primero, rompa el huevo en la mezcla de harina y agregue aceite vegetal. Mezcle todo bien con equipo improvisado, preferiblemente con un batidor. Y luego agregue vinagre diluido en un poco de agua. Mezclar bien de nuevo. Y solo después: agregue un poco de agua, hasta que la masa alcance la consistencia deseada.

Paso 3: prepara la masa para el pastel.

Si utilizó la primera opción para preparar los componentes para la masa, vierta la masa líquida en una mezcla de harina seca y, al mismo tiempo, revuelva constantemente todo con un batidor o una cucharada hasta que quede suave. Deja la masa a un lado por 10-15 minutos infundir a temperatura ambiente, revolviendo todo con equipo improvisado de vez en cuando.

Paso 4: hacer pastel de trigo con chocolate

Tomamos una fuente para horno y la engrasamos bien con mantequilla o margarina, sin olvidar los lados. Atención: Para hornear, puede tomar cualquier recipiente de varias formas. Los platos redondos y rectangulares o incluso un molde para hornear muffins servirán. Lo principal es que no debe ser demasiado estrecho y alto, por lo que en el proceso de cocción la masa tiene tiempo para hornearse bien desde el interior del pastel y no funciona, como dice la gente, es "cremosa". Después: espolvorea una fuente para hornear con una pequeña cantidad de harina. Debido a esto, después de hornear, el pastel no se pegará a los lados de la sartén y se puede transferir fácilmente a un plato para servir. Horneamos pasteles de chocolate y trigo en un horno precalentado a una temperatura 175 ° C durante 30 minutos. Atención: después del tiempo asignado para cocinar, no se apresure a apagar el quemador en el horno y, utilizando tachuelas de cocina, retire la sartén con el pastel y perfore con un palillo de madera. Si el caldo improvisado permanece seco y sin trozos de masa, entonces el plato está listo y pronto se puede poner sobre la mesa. Si no, hornee otro plato para 10-15 minutos. O puede suceder debido a la calidad de la harina, el funcionamiento del horno y la altura de la fuente para hornear.

Paso 5: sirva el pastel de chocolate y trigo.

Por lo tanto, coloque la bandeja para hornear sobre una tabla de madera para cortar y deje a un lado por 10 minutospara que el pastel se enfríe y se aleje fácilmente de la sartén. Después: dibujamos un cuchillo a lo largo del tablero con el cuchillo en el interior de la fuente para hornear y, cubriendo el recipiente con una fuente plana grande, con un movimiento brusco de las manos, volteamos el pastel al revés. Y ya al final con las manos limpias volteamos el plato con la parte delantera. El pastel también se puede cortar en trozos pequeños para que a los invitados les resulte más fácil saborear pasteles con una taza de té o café. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El pastel de chocolate y trigo se puede recubrir con chocolate. Y para esto, ponga cualquier chocolate de su elección en un tazón pequeño y llénelo con leche caliente. Esperamos 3-5 minutos y después de que todo se mezcle bien con una cucharada. Cuanto más espeso quieras hacer el glaseado, menos leche y más chocolate y viceversa.

- - El pastel se puede rociar con azúcar en polvo, nueces trituradas o chocolate rallado.

- - Además, los pasteles se pueden recubrir con cualquier crema de su elección o con crema batida.

- - Para el relleno, además del cacao en polvo, puede poner nueces y pasas en el pastel. También es muy deliciosa la repostería con fruta confitada.