Guarniciones

Papas hervidas


Ingredientes para cocinar papas hervidas

  1. Papas jóvenes 9 piezas de tamaño mediano.
  2. Sal al gusto
  3. Perejil 1 manojo
  4. Laurel 1 pieza
  5. Eneldo 1 manojo
  6. Mantequilla 40 gramos
  • Ingredientes principales: papa, aceite, verduras

Inventario:

Estufa de cocina, cacerola con tapa, cuchillo, plato hondo o tazón, tabla de cortar, cuchara, tenedor, toalla de cocina

Cocinar papas hervidas:

Paso 1: prepara las papas.

Papas de tamaño mediano, aproximadamente iguales, para cocinar simultáneamente, poner en el fregadero y pelar. La cáscara será fácil de pelar, ya que tenemos papas nuevas. Si la papa le parece grande, se puede cortar en 2-4 partes. Pero es mejor tomar una papa que no necesita ser cortada. Vierta agua en un plato hondo y deje caer las verduras peladas allí para que no se oscurezcan.

Paso 2: prepara las verduras.

Un montón de perejil y eneldo se lavan con agua corriente. Ponga las verduras en una toalla de cocina para eliminar el exceso de agua. Luego, en una tabla de cortar con un cuchillo, picar finamente las verduras. Y dividirlo en dos partes iguales.

Paso 3: hervir las papas.

Vierte agua limpia en la sartén. Pusimos la estufa en un gran incendio. Llevar a ebullición, la sal aún no es necesaria. En agua hirviendo, deje caer las papas peladas, una pieza de verduras finamente picadas y laurel. El agua debe cubrir completamente todo el ingrediente. Cuando el agua hierva, reduzca la temperatura de la estufa a un nivel pequeño, cierre la sartén con una tapa. Cocinar sobre 15-20 minutos y después de este tiempo, las papas pueden ser saladas. Para verificar la preparación de la papa, necesitamos un cuchillo o tenedor, si el cuchillo perfora la verdura sin mucho esfuerzo, entonces la papa está cocida. Si no, cocine por otros 5-10 minutos, y nuevamente verifique la preparación. Luego, necesita drenar el agua, será conveniente hacerlo usando la tapa. Cerramos la sartén con una tapa y la cambiamos ligeramente para que se forme un agujero y pueda salir líquido, pero no papas. Después de drenar toda el agua, necesitamos secar ligeramente las papas. Para hacer esto, vuelva a colocar la sartén en la estufa durante 1 minuto. Apague el quemador y agregue un pedazo de aceite.

Paso 4: sirve las papas hervidas.

Las papas cocidas se deben servir calientes. Lo colocamos en platos en porciones, agregamos los verdes restantes para la decoración, si desea aún más mantequilla o crema agria. Estas papas son muy sabrosas para beber con leche. ¡Nuestras papas hervidas están listas! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las papas para este plato deben ser jóvenes. Las papas viejas y germinadas no son adecuadas debido a su sabor. Intenta recoger papas del mismo tamaño. Y no muy grande. Si tiene papas duras, agregue una cucharada de aceite vegetal o margarina al agua durante la cocción. Y si la papa es de variedades friables, entonces es mejor agregar un poco de vinagre al agua.

- - No es necesario agregar verduras al agua, y la mantequilla se puede reemplazar con girasol. Esto es cuestión de gustos.

- - Cuando colocamos las papas peladas en el agua para que no se oscurezcan y no pierdan vitaminas, asegúrese de que no estén en ellas por mucho tiempo, debido a esto, la carne de la papa se vuelve gruesa y pierde algo de almidón.

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