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Puré de champiñones


Ingredientes para hacer puré de champiñones

  1. Champiñones - 1 kg. (Puro); al gusto
  2. Ajo - 2 s. al gusto
  3. Mantequilla - 50 g (20 g + 30 g); al gusto
  4. Aceite de oliva-30ml .; al gusto
  5. Crema -200 ml. (20%); al gusto
  6. Harina - 2 cucharadas; al gusto
  7. Caldo de pollo - 1,5l. (Cocinado con cebolla, pimienta negra, sal y eneldo); al gusto
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

Sartén;, cazuela;, cuchara;, ajo;, licuadora.

Hacer puré de champiñones:

Paso 1: freír los champiñones.

Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Luego, por supuesto, pasamos con la adición de mantequilla y aceite de oliva. Luego agregue ajo picado. Para esto necesitamos un fabricante de ajo. Creo que sabes cómo hacer este proceso, luego continuamos freiéndolos por otros minutos. Luego cambiamos la mayor parte a una licuadora. De esta manera, hacemos puré de papas. Las setas que quedan se depuran a un lado.

Paso 2: Cocine el puré de papas ...

Agregue el caldo de pollo a la licuadora y mezcle con los champiñones. Luego vierta el puré de papas en la sartén. Rellene el caldo restante, luego sal y pimienta, al gusto. Simplemente no se exceda. Después de hervir toda la masa en fuego, hazla mediana. Vierta la crema y revuelva bien y deje por unos minutos. En una sartén, freír la harina en mantequilla, después de lo cual obtendremos "bechamel rápido". Agregue el puré de papas y mezcle bien para que no queden grumos.

Paso 3: Servimos a la mesa.

Aquí tenemos un puré de papas tan inusual. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las setas se pueden servir con eneldo o pimiento.

- - El ajo también se puede picar con un cuchillo, todavía se hierve.