Salsas

Mostaza


Ingredientes para cocinar mostaza vigorosa

  1. Mostaza en Polvo 80 gramos
  2. Miel 50-70 gramos, al gusto.
  3. Vinagre 6% - 4 cucharadas al gusto
  4. Jugo de limon 50 gramos
  5. Aceite de oliva 3 cucharadas
  6. Ralladura de limón 1 cucharadita
  7. Agua 150 gramos
  8. Raíz de jengibre rallado 1 cucharada
  9. Sal 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: limón, miel, mostaza
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola pequeña, colador, cuchara de madera o metal, recipientes de mostaza, tapas para recipientes, olla, toalla para gofres, rallador

Cocinar mostaza vigorosa:

Paso 1: mezcle todos los componentes de la receta.

La mostaza, la miel, el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva se deben poner en un recipiente adecuado y mezclar bien. Debe tamizar la mostaza de antemano a través de un tamiz fino.

Paso 2: hervir el agua.

Luego necesitamos cáscara de limón, para cocinarlo necesitamos un limón entero y una pista. Limón mi preliminar cuidadosamente con agua corriente. luego limpie con una toalla de gofres de cocina y frote sobre un rallador fino. Verter en una cacerola 150 gramos agua, añadir a la cáscara de limón y jengibre. Ponga todo en gas y deje que el agua hierva.

Paso 3: verter agua en la mostaza.

Cuando el agua finalmente hierva, debe verterla cuidadosamente en la mezcla preparada con la ayuda de un colador a la consistencia requerida, todo debe mezclarse con mucho cuidado para que no quede un solo bulto. La cantidad de bueyes vertidos depende de la consistencia requerida de mostaza vigorosa.

Paso 4: quitar la mostaza en el calor.

propagación mostaza Semi cuchara en el previamente preparado para su posterior recipiente de almacenamiento. Dichos recipientes siempre deben esterilizarse con vapor de la manera que le parezca más conveniente. A continuación, este recipiente, en el que se encuentra la mostaza, debe cerrarse herméticamente con la tapa preparada, envolver todo con una toalla tibia y dejar la mostaza. para infundir durante la noche. Puede poner y almacenar de forma segura esa mostaza en un armario o en la despensa.

Paso 5: Mensaje de mostaza vigorosa.

Puedes comer mostaza en grano en un día. Manténgalo en un lugar oscuro y fresco. Se puede almacenar durante aproximadamente seis meses en tales condiciones. Perfecto como aderezo para ensaladas. Yo suelo hacer toda la noche, y para el almuerzo la próxima mostaza en polvo días yadrena - está listo para mí. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - tales mostaza vigorosa es el más adecuado para aves de corral, carne, aspic y aspic.

- - Para picante, se pueden agregar clavos molidos a la mostaza.

- - puedes cocinar una mostaza tan deliciosa usando un pepinillo de tomate o pepino, luego no se necesitarán otros ingredientes que no sean mostaza en polvo. Y si tomas un pepinillo del repollo en vinagre, entonces la mostaza será tan vigorosa que no todos se atreverán a probarla.

- - muy buena mostaza vigorosa combinada con gelatina y otros aperitivos caseros. Trate a su familia y amigos con esa mostaza, y las palabras amables simplemente se proporcionan para usted. Ninguno, incluso la mejor mostaza de la tienda puede compararse con la mostaza vigorosa, preparada por usted mismo de acuerdo con todas las reglas necesarias.

- - guarde aún más la mostaza con la tapa cerrada en el refrigerador. Hacer mucha mostaza vigorosa no es aconsejable. Con el tiempo, cualquier mostaza pierde toda su acidez y aroma picante. Por lo tanto, lo mejor es hacerlo poco a poco, pero siempre comer fresco.

- - si el sabor de la mostaza vigorosa preparada por usted no le conviene, siempre puede corregirlo un poco simplemente agregando un poco de sal o azúcar allí. Si al final la mostaza resultó demasiado ardiente, entonces puede agregarle más aceite vegetal, pero es mejor tomar aceituna.

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