Carne

Chuletas para madres lactantes


Ingredientes para la preparación de chuletas para madres lactantes.

  1. Carne de cerdo fresca 0.5 kg
  2. Carne fresca 0.5 kg
  3. Zanahoria mediana 2 piezas
  4. 2 huevos
  5. Sal de mesa a tu gusto
  6. Pimienta negra molida a tu gusto
  7. Aceite vegetal para freír (alrededor de 3-4 cucharadas)
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, zanahoria
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cubiertos, tabla de cortar, papel de cocina, cuchillo afilado, picadora de carne, cuenco hondo, rallador, bolsa de plástico gruesa, sartén, espátula de madera, estufa de cocina

Cocinar chuletas para madres lactantes:

Paso 1: cocina y bate la carne picada.

Enjuague bien la carne fresca con agua corriente fría, luego séquela con una toalla de papel de cocina y colóquela sobre una tabla para cortar. Cortar en trozos grandes o medianos. Coloque la picadora de carne y el tazón donde rodará el relleno. Coloque las rodajas de carne en una picadora de carne y páselo. En la carne picada resultante, batir los huevos, la sal y la pimienta al gusto y mezclar bien. Enjuague bien las zanahorias del polvo y la suciedad con agua fría corriente, luego pele, enjuague nuevamente y ralle con un rallador grueso. Poner zanahorias picadas en carne picada y mezclar hasta que quede suave. Para que el relleno sea bueno, primero es necesario vencerlo. Para hacer esto, divídalo en 2 partes aproximadamente iguales. Puede recoger cada uno de ellos, recogerlos y arrojarlos de vuelta al tazón. Este procedimiento debe hacerse con cada parte del relleno. al menos 20 veces. Para eliminar la posibilidad de salpicaduras del relleno, se puede empaquetar en una bolsa de plástico densa, atar bien y golpear.

Paso 2: Forma y fríe las chuletas.

Después de eso, vuelva a colocar el relleno preparado en el tazón. Pon la sartén a fuego medio, llena el aceite para que cubra completamente el fondo de la sartén y caliéntala. Del tazón, retire los trozos de carne picada y forme chuletas con las manos mojadas, y luego colóquelas en la sartén. En este caso, es necesario colocar las chuletas a una pequeña distancia entre sí para que no se peguen durante el proceso de preparación. Fríe las chuletas por todos lados, girándolas periódicamente con una espátula de madera. hasta que estén doradas. Coloque las chuletas en un plato una encima de la otra para que no se enfríen rápidamente.

Paso 3: Estofar las albóndigas en una sartén.

Ahora que nuestras chuletas están casi listas, coloque una sartén limpia a fuego medio nuevamente, caliéntela, coloque las chuletas y agregue un poco de agua en el fondo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento las albóndigas, unos 10-15 minutos

Paso 4: Sirva las chuletas para las madres lactantes.

Después de eso, póngalos en platos para servir con un plato de puré de papas, arroz hervido o trigo sarraceno, y también puede servir un plato con una ensalada de verduras frescas sazonadas con aceite de oliva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, puede agregar una cebolla pequeña a la carne picada, que se debe pelar, lavar bien, cortar en 4-6 partes y picar junto con la carne. Entonces las chuletas serán mucho más jugosas y sabrosas.

- - Como decoración para un plato de servir, puede usar hojas de ensalada frescas y bien lavadas y perejil o cilantro.

- - Si lo desea, puede enrollar las empanadas formadas en harina previamente tamizada, o en migas de pan especiales sin impurezas y sal.

- - Puede agregar un poco de plumas de cebolla verde picadas y otras hierbas a la carne picada.

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