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Mermelada de grosella espinosa


Ingredientes para hacer mermelada de grosella

  1. Grosella espinosa (fresca) 1 kg.
  2. Azúcar granulada 800 gr.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cocina., Hervidor de agua., Cazuela., Licuadora., Cuchara de madera., Frascos., Tapas para latas.

Cocinar mermelada de grosella espinosa:

Paso 1: Prepara y cocina grosellas.

Seleccionamos grosellas maduras o demasiado maduras, enjuagamos con agua fría y dejamos escurrir. Mientras lava las bayas, puede hervir la tetera. Después de lavar todas las bayas, ponga una sartén profunda en la estufa y vierta las bayas. Cubra las grosellas con agua hirviendo de la tetera (no debe haber demasiada agua, apenas debe cubrir las bayas) y cocine hasta que las grosellas se ablanden. Cuando te des cuenta de que las bayas son mucho más suaves, drena el agua y vierte las grosellas en una licuadora. Aquí tiene dos opciones: puede triturar o moler ligeramente las bayas. Y será muy sabroso, pero todo depende de tus preferencias. Por lo tanto, usted determina el tiempo de trabajo de la licuadora por la consistencia del futuro atasco. Después de picar las bayas, regréselas al fuego y agregue azúcar. Las grosellas espinosas son ricas en pectina, por lo que la mermelada comienza a espesarse con bastante rapidez. Por lo tanto, debe revolver constantemente la mermelada. ¿Cuánto tiempo lleva mantener la mermelada en la estufa? No hay una respuesta única. Debe decidir cuándo se cocina la mermelada a la consistencia que desee.

Paso 2: preservar la mermelada.

Después de que la mermelada se haya espesado a la consistencia deseada, debe verterse (caliente!) en latas limpias y secas. Cuando viertes toda la mermelada en los bancos, los bancos deben ser tapados. Haga esto con cuidado y con cuidado, de lo contrario, si no cierra la lata por completo, el atasco puede gotear. Voltee las latas para verificar si hay fugas.

Paso 3: Sirve la mermelada de grosella espinosa.

La mermelada cocinada por nosotros debe ser espesa y muy fragante. Siempre es agradable abrir un frasco de mermelada en invierno y servirlo con panqueques, panqueques de requesón o panqueques. Después de todo, ¡no solo es sabroso, sino también muy útil! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La mermelada se puede preparar tanto con bayas enteras como con puré de papas.

- - Los utensilios de cocina deben estar hechos de aluminio o acero inoxidable.

- - Cuando pones la mermelada en la estufa por segunda vez (después de picarla con una licuadora), puedes cocinar las bayas en tu propio jugo o agregar una pequeña cantidad de agua.

Mira el video: mermelada de grosella (Julio 2020).