Postres

Bombones caseros


Ingredientes para hacer malvaviscos caseros.

  1. Azúcar 500 gramos
  2. Gelatina 1 cucharada con un portaobjetos
  3. Ácido cítrico 0.25 cucharadita
  4. Vanillin 1-2 gramos (en la punta de un cuchillo)
  5. Canela 1-2 gramos
  6. Soda 0.5 cucharadita
  7. Chocolate negro 1 barra
  • Ingredientes principales Cacao y chocolate.
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Platos de gelatina, cacerola mediana, rallador fino, bandeja, jeringa de confitería, refrigerador, batidora

Cocina casera de malvavisco:

Paso uno: prepara gelatina y azúcar.

Tomamos nuestra gelatina, la vertimos en un recipiente aparte y vertimos aproximadamente 50 ml de agua fría y la dejamos durante 2-2.5 horas. Después del mismo método, pero ya en una cacerola, remoja el azúcar. También debe durar aproximadamente 2 horas.

Paso dos: cocinar jarabe.

Después de dos horas, ponga la cacerola con azúcar en un fuego pequeño y hierva. Es importante remover el jarabe constantemente, de lo contrario se quemará. Lo hervimos durante 8-10 minutos.

Paso tres: batir el azúcar con gelatina.

Tan pronto como hierva el jarabe, con cuidado (¡no se queme!), Retire la cacerola del fuego, vierta gelatina lenta y suavemente en ella y batir con una batidora a la primera velocidad durante 10-15 minutos.

Cuarto paso: agregue todos los demás componentes.

Añadir ácido cítrico. Nuevamente, batir con una batidora por una masa de cinco minutos. Es importante recordar que cuanto más a menudo batimos, más aumentará en volumen nuestro futuro malvavisco. Entonces, batir después de los limones. Agregue vainillina, canela y refresco. Nuevamente, batir todo por 10 minutos.

Paso cinco: prepara el chocolate.

Tres barras de chocolate en un rallador fino. Lo necesitaremos un poco más tarde.

El quinto paso: formamos el malvavisco mismo.

Llenamos la jeringa de confitería con masa batida y exprimimos los malvaviscos en la bandeja. Después de la bandeja la metemos en la nevera durante media hora.

Paso seis y final: servir a la mesa.

Sacamos la bandeja del refrigerador, transferimos cuidadosamente los malvaviscos al tazón de postre y espolvoreamos con chocolate rallado encima. Todo, los malvaviscos están listos, servimos a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es mejor tomar el mezclador con velocidades de conmutación. Recuerde que cuanto más rápida sea la velocidad de batido, más difícil será lavar las paredes más tarde.

- - en la receta clásica no hay chocolate y canela. Esta es la fantasía del autor.

Mira el video: BOMBONES RELLENOS: muchos, fáciles, rápidos! (Julio 2020).