Sopas

Pollo kharcho


Ingredientes de pollo Kharcho

  1. 250 g de filete de pollo
  2. zanahorias de una pieza
  3. cebolla verde 50 g.
  4. arroz 200 g
  5. ajo un diente
  6. condimento para sopa de kharcho al gusto
  7. sal y pimienta al gusto al gusto
  8. pasta de tomate una cucharada. (Por falta de pasta, también puede tomar medio vaso de jugo de tomate, que primero debe hervirse)
  • Ingredientes principales Pollo, arroz
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela, Estufa, Cuchillo

Hacer pollo kharcho:

Paso 1: toma el filete de pollo.

Primero corte el pollo en trozos medianos. Si toma un filete congelado, le recomiendo que no lo descongele hasta el final. El filete será mucho más rápido y más fácil de cortar ligeramente congelado. No es muy conveniente para mí cortar un filete completamente descongelado, literalmente se extiende debajo de mis dedos y un cuchillo, lo que lleva mucho tiempo y, a veces, paciencia.

Paso 2: cocina arroz y pollo.

Enjuague bien el arroz con agua fría. Después de eso ponemos una olla de agua sobre el fuego. Una vez que el agua haya hervido, puedes arrojar trozos de pollo y arroz. En este punto, puede agregar un poco de sal, pero recuerde que a medida que el líquido se evapora, el caldo puede volverse más salado de lo que calculó anteriormente.

Paso 3: corta las zanahorias.

Mientras se cocina la carne y el arroz, no los molestamos, sino que cortamos las zanahorias en círculos medianos. Si en sus contenedores solo se encontraron zanahorias grandes, córtelas en medios anillos.

Paso 4: freír las zanahorias.

El siguiente paso depende de su preferencia. Las zanahorias en rodajas se pueden arrojar inmediatamente al agua hirviendo para arroz y pollo, pero prefiero freírlas primero en aceite vegetal para una mayor saturación de color de la sopa que se prepara.

Paso 5: saltea la cebolla, el ajo y la pasta de tomate.

También freír el ajo finamente picado, la pasta de tomate y las cebollas verdes en una sartén. Puedes agregar cebolla y verde a la sopa. En el primer caso, necesitará una cebolla pequeña, en el segundo, obtendrá un caldo más elegante y hermoso. Como dije anteriormente, si no había pasta en casa, pero había jugo de tomate no terminado por los niños y el esposo, puede usarlo. Preliminarmente, medio vaso de jugo de tomate se hierve un poco sobre el fuego, luego se cuece con los ingredientes anteriores.

Paso 6: cocina el arroz con pollo.

Arroz con pollo cocinado en unos diez minutos.

Paso 7: agregue cebolla y pasta.

Agregue las cebollas con ajo y pasta, las zanahorias fritas en aceite y cocine por otros dos minutos.

Paso 7: agregue el condimento.

En las grandes tiendas puedes encontrar muchos condimentos para todas las ocasiones. Si logró encontrar un condimento para hacer sopa de kharcho, agréguelo. En ausencia de un condimento especial, se puede reemplazar fácilmente con lúpulo de perejil, pimentón y suneli.

Paso 8: servir.

Eso es todo! El aroma de la sopa cocida, muy probablemente, sin su ayuda, atraerá a toda su familia a la mesa. Solo queda servir sopa en caldos o platos hondos, espolvoreados con hierbas en la parte superior. Cocino verduras en verano en la casa de campo y la congelo. Literalmente, tres racimos de perejil y eneldo son más que suficientes para todo el invierno. Para la sopa de kharcho puedes servir picatostes, rebanadas de pan frito en aceite vegetal o galletas saladas, rebanadas de pan o pan, secadas al horno. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No ponen papas en kharcho

- - Lo más destacado de este kharcho es un poco de harina de MAÍZ. Por densidad y sabor.

- - Es mejor servir caliente y con pan de pita blanco o pan.

Mira el video: KHARCHO - Georgian Lamb Soup Recipe - RESTAURANT VERSION Суп Харчо ხარჩო (Julio 2020).