Carne

Carne de varsovia


Ingredientes para cocinar carne en Varsovia

  1. Carne de res 400-450 gramos
  2. Aceite vegetal 30-50 ml.
  3. Mantequilla 50 gramos
  4. Cebollas 1-2 cabezas medianas
  5. Migajas de pan 2-3 cucharadas
  6. Harina de trigo 50 gramos
  7. Sal al gusto al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Sartén, estofado, martillo para carne, palillos de dientes, herramienta de corte (cuchillos), sartén mediana y profunda

Cocinar en Varsovia:

Paso uno: prepara la carne.

Si nuestra carne está congelada, la descongelamos y, con un cuchillo, tratamos de cortarla en rodajas finas. Esto nos ayudará en el futuro a repelerlo cualitativamente con un martillo. Luego, usando el mismo martillo, batir cuidadosa y cuidadosamente nuestras rebanadas de carne sobre toda su superficie. La tarea principal es batir cualitativamente la carne.

Paso dos: prepara el relleno.

Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en cubos pequeños en el tablero. Sé que este procedimiento es bastante lloroso y mocoso, pero hay una palabra: es necesario. Entonces, limpiamos las lágrimas y continuamos picando la cebolla. Después de cortarlo, transfiéralo a un recipiente limpio, no muy profundo. Vierte galletas saladas allí. Ablande la mantequilla (¡no la derrita!) Y añádala a las migas de pan y a la cebolla. Mezcle todo con cuidado y suavidad y sal al gusto.

Paso tres: formamos rollos con relleno.

En las rebanadas de carne picada, coloque cuidadosamente el relleno y envuélvalo con un rollo. Este paso se muestra en la foto de arriba. Los bordes deben fijarse con un palillo de dientes, de lo contrario nuestro rollo se extenderá. Transferimos los rollos terminados a un tazón limpio.

Cuarto paso: preparamos rollos.

Después de haber terminado el paso anterior, ponga la sartén en la estufa, vierta un poco de aceite vegetal, espere hasta que el aceite esté caliente. Mientras tanto, enrolle nuestros rollos en harina y extiéndalos en una sartén precalentada. En un fuego bastante alto, fríe la carne por todos lados hasta que se vuelva de color marrón claro. De ninguna manera es negro J. Una vez que termine de freír, coloque nuevamente la olla en el mismo plato, enróllela y vierta 200-250 ml de agua y agregue un poco de sal. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 60-90 minutos a fuego lento. Es muy importante asegurarse de que nada en la olla se queme.

Paso cinco: servir a la mesa.

Después de un tiempo, nuestra carne está lista en Varsovia. Muy suave y jugosa, y a su alrededor es una salsa muy sabrosa. Se puede servir con una guarnición de verduras o arroz. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al rebanar cebollas, las personas a menudo aconsejan simplemente sacar agua de la boca. Luego, los pares de cebollas casi no afectan las membranas mucosas de los ojos y la nariz.

- - como opción, en lugar de carne de res, puede tomar carne de cerdo, pero en la receta clásica se indica carne de res.

- - Descongele la carne en agua a temperatura ambiente, pero en ningún caso sin agua.

Mira el video: Dónde comer en Varsovia - Polonia (Julio 2020).