Hornear

Tartas de requesón Raffaello


Ingredientes para la preparación de pasteles de requesón "Raffaello"

  1. Cuajada 500 g
  2. Leche condensada 3 mesa. cucharas
  3. Mantequilla 2 mesa. cucharas
  4. Azúcar en polvo 1 mesa. una cuchara
  5. Vainillina al gusto
  6. Almendras (enteras) 30-35 nueces
  7. Hojuelas de coco para espolvorear (blanco) 150 g
  8. Waffles (sin relleno) 1 paquete
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Plato hondo, tetera, batidora o batidora, rodillo, horno

Cocinar pasteles "Raffaello":

Paso 1: pelar las almendras.

Cuando hablamos de Raffaello, la primera cualidad gustativa que viene a la mente es "delicada". Para que nuestros pasteles de cuajada tengan un sabor completamente delicado, es necesario pelar las almendras, el corazón de Raffaello. Para hacer esto, tome una taza o plato hondo, ponga nuestras nueces allí y viértalas con abundante agua hirviendo. Espere 10 minutos, luego vierta agua y enjuague las almendras con agua fría; puede hacerlo desde el grifo. Vierta agua hirviendo sobre las nueces nuevamente y espere hasta que se enfríe para poder alcanzar las almendras a mano. Y ahora hacemos clic en la cáscara, y la nuez sale por sí sola. Así que despeja las almendras enteras y pasa al siguiente paso.

Paso 2: prepara la base de los pasteles de cuajada.

Sacamos la mantequilla del refrigerador, la dejamos calentar un poco y la ablandamos. Después de un tiempo, ponga el queso cottage, la leche condensada, el azúcar en polvo, la mantequilla suave y la vainilla en un plato. Triturar o batir esta mezcla en una masa homogénea. Puede probarlo y agregar aún más del ingrediente cuyo sabor desea mejorar. Reorganizamos nuestra "masa" por 10 minutos en el refrigerador para que se endurezca un poco. Pero no puedes llevar la masa a la congelación.

Paso 3: muele los gofres en chips de gofres.

Es mejor tomar waffles sin relleno, son más secos y se desmoronan mejor. Pero si no puede encontrarlos, puede intentar desunir las obleas en capas y eliminar el relleno con un tenedor. Aunque puede probarlo con un relleno, la crema de leche es mejor en este caso. ¡Pruebe diferentes opciones y elija la que más le guste! Las obleas deben secarse en el horno a una temperatura de 50-80 grados durante 15-20 minutos, y luego extenderse con un rodillo en una miga de gofres.

Paso 4: forma los pasteles de cuajada.

Sacamos la base de la masa del refrigerador, agregamos los chips de waffle allí y mezclamos bien. En este caso, la miga se distribuirá uniformemente y su sabor será una adición agradable. Formamos las bolas de la siguiente manera: saque la masa con una cucharadita, coloque las almendras en el centro, agregue la base de crema en la parte superior nuevamente y enrolle el pastel en hojuelas de coco. Extendimos los pasteles de requesón "Raffaello" en un hermoso plato plano en una capa para que las bolas no se peguen.
¡Retiraremos los pasteles terminados durante media hora en el refrigerador y prepararemos la mesa para una fiesta de té!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El requesón no debe estar húmedo o agrio. El requesón casero gordo es el mejor.

- Los pasteles comienzan a derretirse si los mantienes en una habitación caliente durante mucho tiempo.

- ¡Los pasteles de cuajada de Raffaello pueden ser un excelente regalo para tus golosos favoritos!