Carne

Brotes de ternera al horno con cebolla


Ingredientes para hacer riñón de ternera, al horno con cebolla

  1. Brotes de carne (refrigerados) 3 uds.
  2. Patata 4 piezas
  3. Cebolla 3 piezas
  4. Crema agria (20%) 150 gr.
  5. Salsa de tomate 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes clave Riñones
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Utensilios para hornear, cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, platos para servir

Preparación de riñón de res, al horno con cebolla:

Paso 1: prepara los ingredientes.

En primer lugar, necesitamos remojar nuestros riñones en agua fría. al menos dos horas. Al mismo tiempo, cambie el agua cada 30 minutos. Luego transfiérelos a la sartén, llénalos con agua y envíalos a cocinar a fuego medio. Tan pronto como el agua comience a hervir, reemplácela por una nueva, vuelva a hervir; drene y esta vez finalmente hierva y retire la sartén del fuego. Enfríe los riñones ligeramente, luego córtelos por la mitad, retire las venas y córtelos en tiras y engrase ligeramente con salsa de tomate. Pele y enjuague las cebollas y las papas con agua fría. Cortamos cebollas en medio aros y papas en rodajas finas.

Paso 2: Cocine el riñón de res, horneado con cebolla.

Pon el horno a calentar. 180 grados. Engrase ligeramente la forma con aceite vegetal y extienda la primera capa de los riñones. Llénalos aproximadamente 50 gramos de agua tibia, sal, pimienta al gusto y unte la cebolla encima, agregue un poco más. Y la tercera capa extendió las papas, que luego se regaron con crema agria. Cubra con una tapa y envíe para hornear en el horno minutos por 60-80.

Paso 3: Sirva el riñón de res, horneado con cebolla.

Enfríe los riñones preparados y transfiéralos a platos para servir. Servir con una ensalada ligera de vegetales. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para darle al plato un sabor más aromático, puede freír previamente los riñones (ligeramente).

- - En lugar de crema agria, los riñones se pueden engrasar con mayonesa.

- - La cebolla debe ser lo más grande posible (tenía tres cebollas grandes), porque cuando se hornea, se asienta.

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