Hornear

Rollos de canela.


Ingredientes para hacer rollos de canela.

  1. Harina de trigo 700g. al gusto
  2. Leche 1 (200 ml). al gusto
  3. Azúcar 1 cucharada (200 ml). al gusto
  4. Levadura fresca 50g al gusto
  5. Margarina 125g. al gusto
  6. 2 piezas de huevos de gallina al gusto
  7. 50 g de mantequilla al gusto
  8. Canela molida 4 cdas. l 16g. al gusto
  9. Una pizca de sal. al gusto
  10. Aceite de girasol 2 cucharadas. l 36 ml. al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tazón (dos), lámina de masa, rodillo de amasar, pala, cuchillo, escarcha, horno, cepillo.

Hacer rollos de canela.

Paso 1: prepara la masa.

En la etapa de preparación de la prueba para hornear, debe tomarla en serio, ya que esta es más de la mitad de la historia. Para los bollos para cocinarlos tomamos harina, azúcar, huevos, margarina, leche y para el relleno de canela y azúcar. Presta atención a qué temperatura tienes temblor y margarina, Es deseable que sean muy suaves a temperatura ambiente. Batir bien los huevos con un tenedor. Luego ponemos azúcar, una pizca de sal y levadura en la leche. Luego ponga los huevos batidos en la mezcla con leche, y mezcle bien, haciendo la mezcla sin grumos.

Paso 2: amasa la masa.

Cuando nuestra mezcla esté lista, agregue gradualmente una pequeña cantidad de harina, se necesitan 600-700 gramos y comience a amasar la masa hasta que comience a retrasarse detrás del tazón y las manos. Rociado con una pizca de harina, coloque la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 30-60 minutos, la masa aumentará aproximadamente la mitad. Este es el momento en que la masa es adecuada, podemos tomar una taza de bebida caliente y pasar al siguiente paso.

Paso 3: extienda la masa.

Después de tomar mantequilla, la ahogamos a fuego lento y la engrasamos con aceite vegetal (1 cucharada L). La superficie sobre la que vamos a extender la masa. Estirar la masa en aproximadamente un centímetro de forma rectangular. Luego engrase la superficie con mantequilla derretida con un cepillo, espolvoree abundantemente con azúcar y canela molida. Convertimos todo firmemente en un rollo, cortamos en porciones, rollos de 3 a 4 centímetros y los ponemos en una bandeja para hornear, lubricando primero con 1 cucharada. l aceite vegetal Los bollos futuros deben estar separados por dos centímetros.

Paso 4: sirve el rollo de canela.

¿Por qué razón el negocio de los restaurantes presta atención al diseño de la mesa y al hecho de que caen en él? La respuesta es muy simple, de hecho, todo lo que está bellamente decorado con buen gusto es agradable a la vista e incluso, si puede, tenga algo delicioso para comer, por lo que en general es excelente. Pero estamos interesados ​​en nuestra cocción. Puedes, por ejemplo, poner una servilleta colorida en una pequeña caja de pan y poner nuestros bollos en ella, o puedes hacerlo como en nuestra foto. En cualquier caso, el diseño no daña el sabor. Sirva rollos de canela para té, café, varios jugos y compotas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Mira cómo mezclas todos los ingredientes, no tomes este proceso superficialmente, ya que esto afectará la calidad de la cocción.

- -Siga la masa porque si no la enrolla a tiempo, también afectará la calidad de sus bollos.

- No tengas miedo de hornear bollos para siempre. Conservan perfectamente su sabor durante mucho tiempo.

Mira el video: Roles de canela caseros - Cinnamon rolls Impresionantes! (Julio 2020).