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Albóndigas con queso


Ingredientes de bola de masa de queso

La masa:

  1. harina de trigo premium 2 tazas
  2. 2-3 huevos
  3. agua purificada 1 taza
  4. sal 1 cucharadita
  5. azúcar 2 cucharaditas

Llenado

  1. queso 300 gr (se necesita queso duro para cocinar)
  • Ingredientes principales Huevos, Harina
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Ucraniana

Inventario:

cacerola para amasar, rodillo, cuchillo, batidor, dispositivo de bola de masa (opcional)

Cocinar albóndigas con queso:

Paso 1: cocina la masa.

En una cacerola, mezcle los ingredientes con un batidor, luego ponga la masa sobre la mesa y amase a mano. Amasar cuidadosamente, asegúrese de que no haya grumos. Después de amasar la masa, déjala durante 20-30 minutos. Al final del tiempo, la masa debe enrollarse finamente con un rodillo y cortarse en círculos.


Paso 2: haz el relleno.

Cortar el queso en cubitos pequeños. Pon un cubo de queso en un círculo de prueba.

Paso 3: hacemos albóndigas.

Si no tiene un dispositivo especial para esculpir albóndigas, deberá hacerlo manualmente. Entonces, dobla el círculo de queso por la mitad y pellizca suavemente con la punta del pulgar como se muestra en la figura. Después de un par de minutos de entrenamiento, definitivamente obtendrás albóndigas hermosas y deliciosas.

Paso 4: cocina.

En agua hirviendo con sal, baje las albóndigas y cocine durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté lista. Luego retírelos con una cuchara ranurada y colóquelos en un plato.

Paso 5: Servir.

Vierte las albóndigas preparadas con manteca. Puede servir con crema agria y hierbas, o simplemente espolvorear con queso rallado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de albóndigas, use harina premium. Para obtener un verdadero plato ucraniano, debe mezclar dos variedades de harina: trigo y trigo sarraceno 1: 1.

- Por cierto, la masa se puede cocinar sin agregar huevos. En su lugar, use agua hirviendo, luego resultará bastante frío.

- Las albóndigas listas se pueden freír, luego serán aún más sabrosas y más apetitosas con una corteza dorada.

- Si son albóndigas con relleno dulce, entonces para la salsa puedes usar miel o espolvorearlas con azúcar en polvo. Y si se cocinan como plato principal, use manteca rallada, tomates y queso.