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Mermelada de pera


Ingredientes para la mermelada de pera

  1. peras 1 kg (preferiblemente peladas).
  2. azúcar 1,2 kg
  3. agua 200 ml
  • Ingredientes principales Pera
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

cacerola o tazón (preferiblemente cobre)., platos de medición (para agua)., balanzas (para pesar ingredientes).

Cocinar mermelada de pera:

Paso 1: toma la pera.

Intentando obtener un producto sabroso y de alta calidad, trata de elegir una pera madura, pero no madura. La pera debe ser lo suficientemente elástica y no ceder a la presión de los dedos cuando intentas presionarla. La variedad de la pera en sí misma no es tan importante, cualquiera lo hará como el té, por ejemplo, alguien que prefiere Ceilán, alguien indio, etc. Entonces, después de elegir la pera que necesitamos, la enjuagamos a fondo.

Paso 2: picar la pera y hervirla.

Después de lavar la fruta, la tomamos y la cortamos en rodajas. habiendo cortado previamente el núcleo. Las rodajas deben ser de aproximadamente dos, dos centímetros y medio. Luego, eligiendo un recipiente adecuado, hiérvalos durante diez, quince minutos. Y aquí recuerdo la diversión rusa, y al vapor en el estanque, y cuanto más significativa sea la diferencia de temperatura, mejor. También hacemos lo mismo con la pera. Tan pronto como nuestras rebanadas se hierven, las enfriamos en agua fría.

Paso 3: prepara el jarabe.

Después de preparar un recipiente para cocinar mermelada, vertimos agua en él hasta unos trescientos gramos, prendemos fuego y vertimos un gramo de setecientos azúcares (hacemos todo en base a un kilogramo de peras), luego revolvemos y llevamos a ebullición. Tan pronto como todo el azúcar se haya disuelto y el jarabe haya comenzado a hacer espuma, coloque la pera hervida con anticipación.

Paso 4: servir.

Después de verter una pera en nuestro recipiente, agregue un brillo y hierva. Luego vierta el azúcar restante y revuelva a fuego lento durante aproximadamente una hora. Probamos la mermelada, y cuando esté lista, la dejamos enfriar, y solo así podremos disfrutar de su sabor completo. Sirva dicho producto, o si desea que el plato sea muy sabroso para panqueques con té, úselo como relleno para dulces, panecillos, pasteles y pasteles. Varios usos de este producto en forma de postre lo harán no reemplazable en su mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La mermelada de pera limpiará tus intestinos, si tienes ese problema.

- - Puede, y en la mayoría de los casos, servirse como postre después de un abundante almuerzo o cena y durante fiestas festivas, ya que la mermelada de pera facilitará en gran medida el proceso de digestión.

- - Observe cómo almacena este producto, ya que el almacenamiento inadecuado puede conducir a un proceso de fermentación, que puede no ser atractivo para quienes controlan su salud.

Mira el video: Cómo preparar MERMELADA de Pera. Receta casera. (Julio 2020).