El pájaro

Carpaccio De Pollo


Ingredientes Carpaccio De Pollo

  1. Pechuga de pollo 1 pc.
  2. Lima 1 pc.
  3. Jugo de limón al gusto
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, exprimidor, envoltura de alimentos, plato para servir

Hacer carpaccio de pollo:

Paso 1: cocina el carpaccio de pollo.

Tradicionalmente, el carpaccio se prepara a partir de carne cruda, que se coloca en un congelador para facilitar el corte. Por lo tanto, lo primero que debes enviar al menos 1 hora pechuga de pollo en el congelador para que se endurezca un poco allí. En este momento, exprime el jugo de medio limón y mézclalo con aceite de oliva, agrega un poco de pimienta molida. Cortar la lima en rodajas. Corta con cuidado la pechuga congelada en rodajas tan delgadas como sea posible y colócalas en un plato para servir. Cubra con salsa. Cubra el plato con film transparente y envíelo al refrigerador por 30 minutos.

Paso 2: Sirve el carpaccio de pollo.

Durante este tiempo, la pechuga quedará bien en vinagre en la salsa. Luego sacamos un plato del refrigerador y retiramos la película. Decora el carpaccio con rodajas de lima y tomate, y luego sirve. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tienes una película adhesiva en casa, envuelve el plato de pechuga en una bolsa de plástico común.

- - Sirva el carpaccio de pollo con una ensalada ligera de vegetales.

- - El aceite de oliva se puede reemplazar con vegetales.

- - Además, el carpaccio se sirve con parmesano o rúcula, lo que le da al plato un sabor picante.

- - Un hecho interesante: el nombre del plato fue dado en honor al artista italiano Vittore Carpaccio, quien prefirió pintar sus pinturas en rojo.

Mira el video: Carpaccio de pechuga de pollo con salsa limon. (Octubre 2020).