Otro

Tortas rotas


Amasar la masa para bizcochos y hornearlos en el horno en el fondo de la bandeja.

Llevar el agua junto con el azúcar junto con el azúcar y la piel de limón y naranja para enfriar.

Para ablandar las tortas, poner agua en una olla a calentar. Las tortas deben "lavarse" de harina en agua tibia.

Picar las almendras y las nueces en una batidora pequeña y mezclar con el azúcar. Además, la piel de limón y la naranja se mezclan con azúcar.

Espolvoreamos una capa de nueces y un poco de piel de limón y naranja en un bol más grande, luego agregamos una capa de bizcochos sobre los que añadimos almíbar, otra capa de nueces y piel rallada. Repetimos el procedimiento hasta que terminemos de colocar todas las tortas.

Se sirven como dice la tradición en la mañana de Eva.

¡Disfrute de su comida!


Pasta con brócoli

No podemos decir con certeza si la pasta mejora el brócoli o viceversa. Lo cierto es que todo salió bien, sabroso bien. Para vegetarianos: si pones parmesano sin cuajo, tienes un plato vegetariano. Para veganos: si no pones parmesano y usas pasta sin huevo, tienes un plato que solo es bueno para ti. ¡Buena suerte!


Pastel en la estufa como Jimbolia

Los pasteles simples o rellenos, al vapor, partidos a mano, son absolutamente deliciosos siempre que los coloques en tu mesa. La masa de pan horneada al fuego o en la sartén vieja, el generoso relleno con queso, repollo o patatas, hace que los pasteles te hagan pensar en la sencillez de la vida antigua. A partir de la masa del pan y utilizando los ingredientes básicos del hogar, se colocan sobre la mesa pasteles saciados y sabrosos, que pueden saciar el hambre de cualquier transeúnte.

Ingredientes (para 8 tartas):

  • 500 g de harina
  • 1 cucharada de azucar
  • 300 ml de agua
  • 25 g de levadura
  • 2 cucharaditas de sal
  • aceite o manteca de cerdo
  • para el relleno se puede utilizar: patatas hervidas y trituradas, chucrut, queso salado con nata

La levadura se disuelve en 100 ml de agua tibia, con 2 cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Tamizar la harina, agregar la levadura levantada en el medio, luego el resto del agua salada. Amasamos bien hasta que tengamos una masa elástica, luego dejamos reposar durante 40 minutos, en un lugar cálido. Pasados ​​los 40 minutos, coloca la masa sobre la mesa y divídela en 8 piezas. Las dejamos por otros 15 minutos, después de lo cual, con las manos untadas con aceite, las esparcimos una a una y las dejamos unos minutos más, luego las metemos en la sartén o directamente al fuego. Si queremos rellenarlos de verduras o queso, dóblalos y luego pégalos con cuidado antes de hornear.


Tortas keto de harina de coco

Estos pasteles son geniales. Son fáciles y rápidos de hacer, siempre que tenga una buena sartén antiadherente y una paleta fina y ancha. Son suaves y flexibles, por lo que puedes enrollarlos con varios rellenos, por ejemplo con ensalada de berenjenas, paté de hígado, queso crema, etc. También se pueden tomar en el desayuno como pan. Los uso para quesadillas.
Quiero decirte que llevo meses experimentando con estos pasteles, desde que empecé la dieta. ESOAy Carb HIgG Fa. Probé muchas recetas, con varias proporciones de harina de coco y salvado de psyllium. Algunos también contenían aceite de coco y / o polvo de hornear. Cada vez fue un fastidio estirar la masa, trasladar las tortas a la sartén y sobre todo darles la vuelta. La variante que te propongo hoy ya pasó la prueba varias veces, los pasteles son fáciles de hacer, si sigues los pasos de la receta.

Para 4 tartas, con un diámetro de unos 15-16 cm.

  • 60 g de harina de coco
  • 15 g de salvado de psyllium
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • tomillo, orégano, pimienta molida, pimentón, hojuelas de pimiento picante al gusto
  • 300 ml de agua caliente para freír

Mezcle todos los componentes secos en un bol. Las especias se utilizan para "distraer" el sabor dulce de la harina de coco. Pon la combinación que quieras.

Vierta agua caliente, mezcle rápidamente con una espátula, hasta que se forme una masa de consistencia de plastilina. Dejar actuar unos 10-15 minutos, para hinchar el salvado y enfriar la masa.
Divide la masa en 4 partes iguales.

Cada pieza se extiende con un rodillo entre 2 papeles de hornear, hasta obtener el diámetro de 16-17 cm.

Retirar el papel de arriba, darle la vuelta al bizcocho con una mano, retirar el otro papel, luego pasar con cuidado el bizcocho a una sartén caliente con un poco de aceite de coco. Hornee hasta que estén doradas (aproximadamente 2-4 minutos), a fuego medio a bajo. Con una paleta fina y ancha, voltee con cuidado el bizcocho por el otro lado, manténgalo unos minutos más hasta que se dore.

Las tortas se retiran preferiblemente sobre una toalla colocada sobre una parrilla, para evitar al máximo la condensación.

Los pasteles se hincharán un poco al hornearse y se encogerán un poco de diámetro, es normal.

Cuando se hayan enfriado por completo, se pueden colocar uno encima del otro y conservar en el frigorífico, cubierto con papel de aluminio, durante 2-3 días.

TOTAL: 395 gramos, 506,6 calorías, 12 proteínas, 29,9 lípidos, 48 ​​carbohidratos, 36 fibras
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Donuts con cuchara fritos u horneados, listos en 20 minutos

Fundir donas o donas de cuchara, se puede freír o hornear: estas deliciosas rosquillas están listas en 20 minutos.

Estas son las rosquillas más rápidas, baratas y sabrosas del mundo. Muchas veces cuando tenía ganas de algo dulce y me faltaba tiempo o estaba en el campo y no tenía la oportunidad de hornear pasteles elaborados, hacía donas servidas con una cuchara. & # 128578

Íbamos a la cocina, hacíamos rosquillas rápidamente, y cuando salía con el plato o cuenco en la mano, lleno de rosquillas regordetas, calientes y fragantes, sorprendía a todos muy gratamente.

Así lo hice ahora, subí a la cocina, hice las rosquillas y bajé con el plato lleno, que puse en brazos de mi marido. & # 128578 Máxima felicidad, ¿no? Me comí una rosquilla, de lujuria, el resto lo compartí a partes iguales con los chicos.

A continuación puedes encontrar otras recetas de donas que preparo, son al menos tan deliciosas como las donas de cuchara:


TORTAS tradicionales, con TELEMEA, como en casa de la abuela

Cada vez más volvemos con nostalgia al pasado y queremos revivir esos viejos tiempos y las alegrías que tenían con sus abuelos.

Recordamos con cariño las golosinas que comimos, los platos y jarras tradicionales, el ambiente de celebración y santidad, la vida sin preocupaciones y estrés.

Hoy en día nos hemos olvidado de estar agradecidos por lo que tenemos, de apreciar los valores familiares y ancestrales y de disfrutar de lo que es verdaderamente hermoso e importante en nuestras vidas.

Te presentamos una receta que incluso puede hacerte pensar en la cocina de pueblo: tartas de queso al horno o en un caldero. Estos se consideraban la versión rápida de pasteles de queso, horneados en el horno de fuego.

Como ves, la receta es muy sencilla. Solo tienes que tener queso y yogur (hecho en casa o comprado preferiblemente a los campesinos o).

• 500 g de harina
• 250 g de queso o telemea
• 450 g de yogur o leche batida
• 1 sobre de levadura en polvo (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)
• ½ cucharadita de sal

Primero mezcle los ingredientes secos en un bol grande: harina, levadura y sal. Luego agregue el queso dado en el rallador con grandes agujeros o triturado con un tenedor y mezcle.

Agrega poco a poco el yogur, revolviendo hasta que la corteza se espese. Luego comience a amasar con las manos hasta que quede suave. La masa obtenida quedará ligeramente pegajosa.

Moverlo sobre la mesa de trabajo y amasarlo con un poco más de harina durante 2 minutos más. Déjelo reposar durante 10 minutos, luego enróllelo y rómpalo en 6 partes iguales.

Tomar cada trozo de masa, enrollarlo en harina y amasarlo un poco en forma de bola. Extiéndalo con el rodillo en una torta espesa. Pincha toda la superficie con un tenedor. Hornea las tortas en una sartén caliente, con un poco de aceite, a fuego adecuado.

Están listos después de que se hayan dorado por ambos lados. Son muy buenos y cálidos. Si te quedas al día siguiente, puedes calentarlas un poco en la sartén.

Se pueden hornear sin aceite, en un caldero. Serán igual de buenos, pero más dietéticos.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


SERVILLETAS / TORTAS DE SEÑOR PARA LA NOCHE DE NAVIDAD

Tortas de navidad, también llamado & # 8220Pañales del Señor & # 8221, & # 8220Pelincile Domnului & # 8221 o & # 8220los pañales de Cristo & # 8221 son pasteles finos y deliciosos, dispuestos en capas, empapados en almíbar aromático y rellenos de mucha nuez molida o julfa (semillas de cáñamo).

Pañales & # 8211 Pasteles de Navidad Soy el postre que inevitablemente me trae a mi infancia, a las vacaciones de invierno que pasé en el campo, donde pasé las más hermosas vacaciones de invierno. Se suele comer en Nochebuena, pero ¿quién tiene paciencia hasta entonces? Desde principios de diciembre empiezo a prepararlos, porque me gustan mucho, pero también a mi madre y a mi hijo.

Mi madrina dio limosna e hizo una cantidad impresionante de pasteles. Recuerdo que la mesa de la cocina de verano estaba llena de hojas de pastel de Navidad.

También en la cocina de verano, un cuarto frío (sin calefacción) fuera de la casa, donde cocinar y comer solo en verano, se almacenaban vieiras, salchichas, caltabosii y cozonacs para las fiestas.

Tan fría como hacía en invierno, con la nieve haciendo túneles en el jardín con mi hermano, la cocina de verano era una especie de refrigerador. Hacía tanto frío como afuera.

Estoy muy feliz porque esta receta ha llegado al alma de muchos lectores. Parece que los recuerdos no solo me abrumaron.

Puedes preparar las sábanas para & # 8220Pastel de Nochebuena & # 8221 unos días antes y mantenlos tapados con un paño de cocina, o incluso con un mantel si haces grandes cantidades, como hacía mi madrina.

La costumbre era decorar el árbol de Navidad y comérselo en Nochebuena. tortas para Nochebuena. También era tradición que el sacerdote las leyera, cuando pasaba por las casas de la gente.

En la parte norte de Moldavia comían Julfa (semillas de cáñamo). En la zona de Vrancea, de donde es mi madre, no comí y no la escuché comer nada más que nueces.

Tortas de navidad es una receta tradicional antigua y es una receta de ayuno. En el pasado se hacían con julfa (semillas de cáñamo), pero nunca he comido y no he oído hablar en el país de la versión con julfa. En Vrancea se elaboraban únicamente con nueces molidas. Mi madre de 77 años tampoco ha comido nunca otros pasteles navideños, solo en la versión de nuez.

Si quieres ver como hacer la receta de & # 8220Pasteles de Navidad & # 8221 Los invito a seguir a continuación la lista de ingredientes y la preparación descrita en pasos, paso a paso.

INGREDINETE:

Para almíbar:

piel rallada de 1 naranja

piel rallada de 1 limón

Para rellenar:

De harina, una pizca de sal y agua preparamos una masa sin levadura. Romper los trozos de masa y extenderlos con un rodillo en forma rectangular o redonda sobre un plato sobre el que espolvoreamos harina. Las hojas deben ser muy finas.

Hornea las hojas en la encimera o en una bandeja de teflón, por ambos lados. Déjelos secar durante al menos 24 horas.
Preparamos un almíbar tibio de 600 ml de agua, 4 cucharadas de miel, azúcar al gusto, aromas y ralladura de piel de naranja y limón.

Remoje cada hoja durante 1-2 minutos en almíbar.
Espolvoree nueces picadas en un plato. Ponemos el bizcocho de almíbar sobre la nuez, luego espolvoreamos nueces y azúcar por encima, ponemos otra hoja y repetimos la operación hasta terminar los bizcochos.

Cubrir con nueces y azúcar, verter otras 4 cucharadas de almíbar sobre ellas, para que queden bien almibaradas, luego ponerles un fondo de madera. En unas horas ponemos 2-3 abrillantadores más en almíbar. Cúbralos con film transparente y déjelos reposar otras 24 horas y trague todo el almíbar. Vierta almíbar sobre ellos hasta que se ablanden (pero no se encrespen) y se puedan cortar fácilmente con un cuchillo.

Los cortamos en formas cuadradas, o rombos y servimos. Conservar en el frigorífico cubierto de plástico, de lo contrario se seca.

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La receta de las mejores tartas campesinas de la sartén.

Es una receta que me recuerda a mi abuela, los días que pasaba en el campo y el olor de los platos que preparaba, que me dejaba la boca agua. Creo que no hay nada mejor que el sabor de esos sencillos pero deliciosos bizcochos.

Hoy les presento la receta de pasteles campesinos preparados en una sartén, que es saludable y bastante fácil de preparar.

Necesitará:

  • dos tazas de harina
  • un vaso de agua tibia
  • un pedacito de levadura
  • media cucharada de bicarbonato de sodio
  • media cucharada de aceite
  • media cucharada de sal

Cómo preparar:

Mezclar la levadura, el agua y la harina en un bol grande hasta obtener una costra homogénea, luego dejar reposar durante 15 minutos. Luego puedes agregar el aceite, la sal y otra taza de harina. Remover y dejar actuar unas dos horas, hasta que duplique su volumen.Luego divida la corteza en ocho partes iguales, cúbralas con una toalla y déjelas reposar durante otros 30 minutos. Pon unas gotas de aceite en la sartén y caliéntalo bien.Asegúrese de que sea una sartén en la que la comida no se pegue. Coloque cada pastel en el molde y manténgalo durante dos minutos por cada lado. Después de hacerlos, puede poner queso o huevos sobre los pasteles y comerlos con una ensalada.


Ingredientes para la salsa de pastel de papa
150 g de espinacas tiernas
2 cucharaditas de miel
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Tiempo de preparación : 45-50 minutos

Paso 1: La cebolla verde se lavará y se picará.
Paso 2: C & acircrnati se cortará c & acirct más pequeño
Paso 3: El puré frío se mezclará con cebollas verdes, nuez moscada y zanahorias.
Paso 4: La composición estará & icircpartida & icircn 4, se formarán las tortas y se darán a través de harina
Paso 5: Pon el aceite en una sartén grande y fríe las tortas durante unos 3 minutos por cada lado
Paso 6: Los huevos se hervirán en agua hirviendo durante unos 6-7 minutos. Una vez enfriado, se cortará en dos.
Paso 7: Se lavarán las espinacas.
Paso 8: Prepare la salsa de la siguiente manera: la miel, el aceite de oliva y el vinagre balsámico se mezclarán bien, de forma continua
Paso 9: Ponga espinacas encima de los pasteles, corte los huevos por la mitad y luego agregue un poco de salsa.


Eve Cakes - Los pañales del Señor

En nuestro país, en Moldavia, aún se conserva la tradición de que en Nochebuena las amas de casa preparan pasteles rotos o, más recientemente, como se les llama gusanos, los pañales del Señor.

Recuerdo con cariño cómo mi madre preparaba las hojas para estos pasteles unas dos semanas antes. Amasar la harina, el agua y la sal hasta una masa no muy blanda, dejar reposar un poco y luego partirla en pequeños trozos que untarás con el rodillo en hojas tan finas como una hoja de cigarrillo.

Era todo un ritual, del que mi padre era responsable, hornearlos bien en la estufa caliente. Tenían que apresurarse a dar la mano, porque se doraban muy rápido.
Hizo grandes montones de estos pasteles, los envolvió en una tela blanca y los colocó en la habitación donde el fuego no estaba frío.

Luego, cuando llegó el momento de prepararlos, hizo un almíbar al gusto con agua, azúcar, miel, limón, ron y mientras aún estaba caliente empapó bien 2-3 tortas, las colocó en un plato y las espolvoreó con nueces molidas mezcladas con un poco de azúcar, y remojar 2-3 tortas, colocarlas sobre las primeras y espolvorearlas con nueces. El procedimiento se repitió hasta que la capa alcanzó una altura de aproximadamente 3 dedos de ancho. Pasadas unas horas, córtalos en trozos adecuados y podrás servirlos.

En Nochebuena, el sacerdote camina de casa en casa en Navidad, bendiciendo la casa y comiendo en ayunas. Mi madre colocó (y ahora hace lo mismo) sobre la mesa tortas, panecillos trenzados, sarmale de ayuno, nueces, manzanas y cada vez el cura se demoraba un poco y probaba la comida.

Este año había planeado ir al país de mi madre y hacer las sábanas como ella lo hacía una vez & # 8230, pero el mal tiempo cambió mis planes al revés como & # 8230, así que me adapté.

Compré un paquete de hojas de pastel frescas, las corté en 4 y las horneé en el molde para panqueques.
Sorprendentemente, las sábanas se portaron muy bien e hice pasteles de Navidad rotos casi tan sabrosos como los que comíamos cuando era niño.

Pero si lo desea, puede hacer las sábanas como dije anteriormente. Amasar la harina, el agua y la sal hasta obtener una masa más firme y extenderla en láminas muy finas, hornearlas en un plato más grueso o en un molde para panqueques, luego hacer un almíbar bien y espolvorear con nueces mezcladas con azúcar. Si las hojas salen más gruesas, el resultado no será el mismo.