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Salmón con glaseado de miso y fideos con té verde


Mezcle el miso con miel y aceite de sésamo.

Calentar el aceite de girasol en un wok. Agregue los trozos de salmón, con la piel hacia abajo, y presione ligeramente a lo largo de todo el largo para mantenerlo en forma. Freír por ambos lados durante un máximo de un minuto, hasta que estén rosados.

Coloca las piezas en una bandeja. Engrasa la parte sin piel de cada trozo de pescado con la mezcla de miso para que queden completamente cubiertos.

Colocar en el horno precalentado a 200 grados centígrados, donde permanecerán durante 5 minutos.

Mientras tanto, hierve los fideos en agua con sal durante 6 minutos. Escurrir y mezclar con el jugo de lima, anacardos y una parte de la cebolla verde, dejando el resto para decoración.

Colocar los fideos en un plato y encima el trozo de pescado. Adorne con cebollas verdes y sirva caliente.